@干饭人,中国烹饪大师教你五招煮香清远丝苗米!
“最早我们在酒店都是用泰国香米比较多,比如孟乍隆、@干饭人口口香、中国煮香萨瓦迪卡等,烹饪但是大师价格都比较昂贵,假冒的教招也多。后来经过朋友推荐,清远开始选用质地软硬适中,丝苗爽滑可口,@干饭人j9油质丰常丰富的清远丝苗米。”
中国烹饪大师于景林现场用清远丝苗米烹饪一锅饭
12月2日,清远丝苗米区域公用品牌推介活动在2023深圳食博会举行。现场,作为此次推介会的亮点活动之一,中国烹饪大师于景林现场用清远丝苗米烹饪一锅饭,并开讲“如何用五招煮好清远丝苗米”。
如何挑选丝苗米?如何煮香一锅米饭?让我们跟着中国烹饪大师学两招!(内容值得收藏!)
厨艺小白:如何挑选清远丝苗米?
于景林:挑选优质的清远丝苗米,一是看颜色,一般颜色都是乳白色;二是闻味道,品质好的清远丝苗米闻上去有淡淡的米香味儿;三是试硬度,咬一下,如果米质坚硬不容易碎裂,这就是当季的新米。用我们厨师的行话就是“淡淡米香无异味,证明你买对”!
“淡淡米香无异味,证明你买对”
厨艺小白:如何烹调清远丝苗米?
于景林:有朋友说:“我家里选的是优质的清远丝苗米,但是蒸出来的米饭就是没有酒店的好吃,这是为什么?”其实蒸米饭看似简单,实际上是大有学问,今天我就给您分享五个“秘籍”,让大家也能在家用清远丝苗米蒸制出颗粒饱满、粒粒香浓的白米饭。
①选用品质好的新米;
②用冷水洗米,洗米的水量和次数要少,避免营养流失;
③蒸米饭前先将大米浸泡10—20分钟;
④掌握好米和水的比例,一般以1:1.2为佳;
⑤蒸制时在锅中滴上几滴花生油。
清远丝苗米煲煮的米饭粒粒分明。
记住刚蒸好的米饭,不要急着打开,利用余温再焖5分钟,让水蒸气回落到米饭里,米饭会更加的软糯!
米是前提,水是灵魂,煮是核心,蒸是精华,跟着中国烹饪大师煮香清远丝苗米,你学会了吗?
【记者】韩安东
【来源】南方农村报
- ·2024:穿越猪业寒冬,必须敬畏市场|农财宝典新牧网新年献词
- ·天龙私服怎么卡到地图边上,如何在天龙私服游戏中卡住地图边界
- ·「魔域私服」惊天外挂:无限魔石一键获得,立即点击获取!
- ·梦幻sf怎么打开,打开奇幻科幻的大门
- ·兴农评丨别让监测系统成为脱离群众的借口
- ·天龙八部发布网用什么浏览器才能打开,打开天龙八部发布网需使用的浏览器
- ·2019魔域私服,2019年最火魔域私服
- ·奇迹私服发布网s6,奇迹私服s6版本,全新发布
- ·预见2024丨中国预制菜行业六大趋势预测
- ·热血江湖私服创建门派,热血江湖私服:新门派华山再现
- ·天龙sf一打开就出错,天龙私服启动问题
- ·《奇迹MU私服》玩家必看!海量好礼等你来领!
- ·放弃“铁饭碗”卖起柑普茶,江门小伙闯出陈皮飘香路
- ·梦幻西游私服58,梦幻西游58服私服经典
- ·赛尔号狂狮迪卡怎么打,赛尔号狂狮迪卡挑战指南:战胜强大敌人的策略与技巧
- ·CF辅助YY,点亮游戏新生活!